常見的農(nóng)藥易超標的蔬菜：1）韭菜； 2）花菜（不買太硬的，宜買個小，松軟的）；3）茼蒿；4）生菜，蓮花白（洗菜一定要清洗菜心，當中有大量農(nóng)藥殘留）；5）蒜苗（粗且葉肥的不買）；6）蘿卜（重金屬超標，買青頭蘿卜）；7）大蔥（不買空而無味的） 注：1）不貪圖色彩艷麗；2）不貪圖個大；3）注意季節(jié)性；4）無公害蔬菜也可能農(nóng)藥超標。 挑選蔬菜時需要注意以下幾點： （1）不買顏色異常的蔬菜。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好 （2）不買形狀異常的蔬菜。不新鮮蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、病變、蟲害侵蝕等異常形態(tài)；有的蔬菜由于人工使用了類物質(zhì)，會長成畸形。 （3）不買氣味異常的蔬菜。