鹽焗雞技術(shù)配方

鹽焗風味是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。最早起源于廣東梅州市，梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養(yǎng)禽畜和山間野味，海產(chǎn)品較少，有“無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃”的說法，其中，鹽焗雞蛋是從客家鹽焗雞中演變而來的客家小吃，天饌食品尋根問源，從起始地尋最正宗的鹽焗美味，以饗廣大客戶。它的主要原料有香研脆鹵油、香研土雞香膏、香研土雞香精、香研百味香粉、香研濃香厚味粉、香研肉味增鮮粉