紅薯馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線的生產(chǎn)工藝特點(diǎn)是什么？

發(fā)布時(shí)間：2019-08-21

就小型紅薯馬鈴薯淀粉生產(chǎn)線而言，由于受到場(chǎng)地和經(jīng)濟(jì)條件及生產(chǎn)規(guī)模等各種客觀條件的制約，既想多生產(chǎn)一些，還要節(jié)省開支，又要漿渣分離干凈，我們公司就此研制出一種平臥式加長(zhǎng)型臥篩，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。及至中型廠家，有一直使用的離心篩（離心篩轉(zhuǎn)速1800-2000轉(zhuǎn)/分），它是利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力使?jié){渣進(jìn)行分離。規(guī)模較大的廠家，就采用當(dāng)今先進(jìn)的設(shè)備——不銹鋼壓力曲篩，使?jié){渣分離的效果有了更進(jìn)一步的保證。與此同時(shí)，為使淀粉的白度有更好的保證及增加淀粉沉淀的速度，可用淀粉提白設(shè)備——亞硫酸噴射器，當(dāng)然小型設(shè)備及手工作坊亦可采用傳統(tǒng)的酸漿法及化學(xué)增白工藝（用量須在國(guó)家食用標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)）。

工藝特點(diǎn)：1、清洗上料：小型的用二級(jí)清洗輸送。規(guī)模再大些，為使原料清洗干凈，則須用清洗轉(zhuǎn)籠，以便將泥沙、石塊、鐵質(zhì)物品等雜質(zhì)清洗干凈，而且還可達(dá)到節(jié)省人力和水資源的目的。2、粉碎：采用銼磨機(jī)或錘式粉碎機(jī)將鮮薯破碎一次完成，粉碎顆粒適中，淀粉顆粒大，質(zhì)量好，產(chǎn)量高低，可根據(jù)需要選擇不同規(guī)格的設(shè)備。特別是錘片式粉碎機(jī)，其耐用度好，不易損壞，而且便于檢修。3、脫水：脫水有三足式離心機(jī)、自動(dòng)刮刀式離心機(jī)、真空過(guò)濾機(jī)三種。其中的真空過(guò)濾機(jī)性能比較好，它不但工作平穩(wěn)（每分鐘3－5轉(zhuǎn)），而且節(jié)能（配23kw動(dòng)力），脫水效果也較好。

1、除砂：現(xiàn)在相當(dāng)一部分小廠，是從手工作坊式生產(chǎn)中發(fā)展而來(lái)的，淀粉中含沙量高，口感相當(dāng)差，極大地影響了淀粉的銷售量及價(jià)格，挫傷了生產(chǎn)者的積極性，使用本廠的除砂器進(jìn)行除沙，可以一次除去淀粉中的泥沙，使產(chǎn)品質(zhì)量上一個(gè)檔次，此設(shè)備使用簡(jiǎn)便，效果明顯，可使淀粉含沙量降到0.3%以下，而且實(shí)現(xiàn)了除沙工藝連續(xù)性。2、漿渣分離：漿渣分離是淀粉生產(chǎn)中的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，這道工序及破碎工序決定了淀粉的得率，本廠設(shè)身處地為接產(chǎn)方著想，從小到大，設(shè)計(jì)生產(chǎn)出了一系列漿渣分離設(shè)備。3、蛋白質(zhì)分離：在土豆淀粉的加工過(guò)程中，須將土豆中所含的蛋白質(zhì)分離出去，這個(gè)分離的過(guò)程在加工工藝上稱之為凈化過(guò)程。所采用的設(shè)備亦稱為凈化設(shè)備。它包括蝶片分離機(jī)，旋流器，其作用就是把蛋白從淀粉漿中分離出去，干物質(zhì)俗稱之為黃粉。4、烘干：分體爐型板式螺旋氣流烘干機(jī)安裝方便，供熱集中，提供熱量大，節(jié)能效果顯著。

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